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健脾开胃清蒸山药肉丸

发布时间:2020-03-04 12:09:59 阅读: 来源:电镐厂家

健脾开胃清蒸山药肉丸

健脾开胃清蒸山药肉丸 美食杰

进入秋季,现在要注意自己的肠胃,吃些易消化食物,可以清蒸煮为主,今天做的清蒸山药肉丸,山药的软糯,虾仁的新鲜,超弹的肉肉,层次分明,吃起来清爽美味的哦。

【清蒸山药肉丸】

【主料】

猪肉末300克、山药1/2根

【辅料】

胡萝卜1/2根、虾仁15个、香葱4根、姜1块、鸡蛋1个、木薯粉适量、盐1/2茶匙、酱油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙

【做法】

1.原料图。

2.肉糜加虾仁葱姜末剁碎。

3.加山药剁碎。

健脾开胃清蒸山药肉丸

4.加入盐,酱油,胡椒粉,蛋清,木薯粉彻底搅拌到有粘性。

5.用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆

6.胡萝卜切片垫底,放上肉丸,上锅蒸20-30分钟,压力锅10分钟。

健脾开胃清蒸山药肉丸

小贴士

1,山药可以换成马蹄,土豆,莲藕,等孕妇喜欢吃的蔬菜,也可以什么都不放。

2,直接蒸即可。也可以下面垫泡好的粉丝。

山药的营养价值

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C 的良好来源。

山药的食用效果

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.降低血糖

健脾开胃清蒸山药肉丸

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

总结:肉丸中加入了不同营养的食材,让你在这个换季时节,吃的营养又健康,不用担心你的肠胃喽。

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