做南瓜发糕时,掌握4大技巧
做南瓜发糕时,掌握4大技巧
南瓜在我们日常生活中算是很常见的了,我记得小时候,我家没有烤箱,我想吃面包的时候,我妈妈就在锅里给我蒸南瓜发糕吃,从我第一次开始吃南瓜发糕后,以后的每年妈妈都会给我做着吃,最近我刚把这个手艺学会了,准备以后自己在家做着吃!做南瓜发糕的时候,里边有几个小技巧,只要是掌握了这几个小技巧,保证新手一看就会,下面就来看看南瓜发糕的做法吧!
【南瓜发糕】
原材料:半个南瓜、面粉、酵母1小勺、鸡蛋2个、白糖一勺、牛奶100毫升。
制作步骤:
南瓜发糕
1:首先准备半个南瓜,把南瓜去皮去囊,切成薄片放在锅里大火蒸15分钟(切片的时候,尽量切的稍微薄一点,越薄的越好熟)。
2:把南瓜蒸熟用小勺压成南瓜泥,在里边打上鸡蛋2个、酵母1小勺、白糖1勺、牛奶100毫升搅拌均匀,最后倒上适量的面粉搅拌成面糊,盖上盖子发至2倍大(要搅拌到里边没有干面粉和没有面疙瘩为止)。
3:利用面团发酵的时间,我们先准备一点干果红枣和葡萄干,放在清水里边清洗干净(如果你不喜欢吃这两种干果的时候,你也可以放别的啊)。
南瓜发糕
4:面糊发酵好后,用筷子搅拌一下,把里边的气泡都搅拌出来,在模具里边放上一层油纸,等到,在边缘抹上一层食用油,把面糊倒进去,然后摊平盖上盖子第二次醒发10分钟,醒发好后,把洗干净的葡萄干和大枣摆在面糊上边。
南瓜发糕
5:在锅里放上凉水,把面糊放进去,等到水开后再蒸20分钟,时间到了不要着急端出来,先关火焖5分钟再端出来就可以。
说到这里南瓜发糕就介绍完了,这种做法可以让宝宝当做主食或者是零食,都挺有营养的!只要是掌握了里边的几个技巧,做起来就很容易了!如果你有不懂的地方就在留言处问我吧,我会帮助你一起做出好吃的南瓜发糕的!
温馨小提示:1、切南瓜片的时候,尽量切的薄一点,切的很厚的时候,你就得多蒸几分钟了。2、往南瓜泥里放白糖,不只是为了增加甜味,主要是为了促进酵母的发酵,你要是喜欢吃甜的时候,可以多放一点白糖啊,这个是根据个人口味放的。3、面糊发酵好后,要记得用筷子把里边的气体都搅拌出来。4、往里边放干果的时候,要按照自己的爱好放啊,可以放别的食材。
TAG标签:
什么是呼吸道合胞体病毒急性细支气管炎到医院治疗男性不育应检查的项目有什么
尿道下裂如何治疗
远离疝气必须要戒烟