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这菜全身是宝,很多人只吃茎

发布时间:2022-07-06 14:54:01 阅读: 来源:电镐厂家
这菜全身是宝,很多人只吃茎

这菜全身是宝,很多人只吃茎莴笋是我们日常生活中常见的蔬菜,很多人都很喜欢吃,不仅莴笋中有独特的味道,而且营养也丰富,口感爽脆。莴笋很多人喜欢吃,但是莴笋叶很多人都直接丢掉,其实这样做很浪费。莴笋的全身是宝,不仅茎好吃,其叶子味道更是鲜。莴笋叶是莴笋尖尖的部分,也鲜嫩,而且它的营养价值比莴笋茎还丰富,直接丢掉实在是可惜了。莴笋叶中含有蛋白质,脂肪,多糖,维生素A,钙铁磷,纤维素,常吃有促进骨骼发展;其中含有一种独特的芳香,有促进消化,安神,养胃的好处。推荐食谱一:蒜蓉莴笋叶准备食材:大蒜,莴笋叶,食盐,鸡精,蚝油,干辣椒,食用油具体做法:1.准备好的莴笋叶折起来,这部分的叶子超级嫩,口感佳,而且莴笋还有一种独特的香味,炒出来不仅口感好,而且还有很好的开胃作用。莴笋叶放入盆中,加入适量的水,食盐,浸泡会儿;2.莴笋叶在盆中浸泡后,再用清水冲洗干净。清洗的时候主要看看莴笋的头部,那个地方最容易藏细菌。洗净的莴笋捞出沥干水分,随后放在案板上切成细段,切好放在盆中备用;3.热锅中加入适量的油,锅中的油温热后,将切好的蒜泥,干辣椒放入锅中煸炒出香味来,随后倒入切好的莴笋叶,这个时候要转为大火快炒。锅中的莴笋叶用大火快炒,炒至发软,最后加入适量的食盐,鸡精调味出锅即可。莴笋叶跟蒜泥和干辣椒这样下锅炒香,出锅后,莴笋叶口感清甜爽脆,很是鲜美。翠绿的莴笋叶跟蒜泥的香,融合一起,让人一看就很有食欲。推荐食谱二:粉蒸莴笋叶准备食材:莴笋叶,面粉,食盐,食用油,蒜泥,酱油醋,香油具体做法:1.将准备熬的莴笋叶洗净沥干水分,水分控干差不多后,将其放在案板上切成细段,切好的莴笋叶放入盆中备用;2.将里面加入适量的食用油,面粉,食盐,用筷子将锅中的所有食材搅拌均匀,待锅中的莴笋叶表面都粘有一层面粉即可;3.锅中加入适量的水,水开后,放在蒸笼,处理好后莴笋叶放蒸笼中;4.水开上汽蒸煮3分钟左右,蒸熟后取出;5.蒜泥放入碗中,里面加入适量的香油,酱油醋,用筷子将其搅拌均匀。吃的时候,用莴笋叶蘸酱汁吃,味道超赞。这道菜不仅可以当菜吃,还可以当饭吃,简直是人间美味。推荐食谱三:凉拌莴笋叶准备食材:莴笋叶,酱油,蚝油,香油,食用油,红辣椒具体做法:1.莴笋叶清洗干净,洗净后的莴笋叶放入盆中沥干水分;2.锅中烧水,水开后,加入一勺食用油,洗净沥干水分的莴笋叶倒入锅中焯水1分钟左右;3.焯水的过程中,用勺子翻动,使其受热均匀;4.焯水后捞出沥干水分,剪成小段;红辣椒洗净切成细段;5.剪好的莴笋叶放入盆中,加入适量的蚝油,酱油,香油,用筷子搅拌均匀后即可食用。以上是今天的3种莴笋叶的吃法,简单好做还好吃很适合各位宝妈。小伙伴们喜欢请帮我点一下在看,,点赞,收藏,记得关注我呦,谢谢您的阅读!祝好!

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