这5种食物经常吃，肿瘤医生也帮不了你

这5种食物经常吃，肿瘤医生也帮不了你

俗话说病从口入，饮食结构以及饮食习惯和癌症的发生有着直接的关系。长期食用一些不利于身体健康的食物，很容易引发癌症。

中医十分关注饮食失调与肿瘤发病的关系，如《医碥》：好热饮者，多患膈症。酒客多噎膈，好热酒者尤多。《济生方》说：过餐五味，鱼醒乳酪，强食生冷果菜，停蓄胃脘......久则积结为症瘕。以上论述都是认为平常由于饮食失调，损伤脾胃，从而产生食滞、痰浊等病理改变，导致气血淤滞，造成了产生肿瘤的基础。

预防肿瘤发生，从管住自己的嘴开始！

酒精

想防癌，先戒酒！国际癌症研究机构将酒精列为一类致癌物。酒精本身并不是致癌物，真正危险的是酒精在体内的代谢产物：乙醛，它是一个能够导致DNA发生突变的毒物。

相关研究数据表明，酒精会诱发多种癌症，像我们常见的口腔癌、喉癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌、胃癌和胰腺癌等。

熏制食品

熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等食品，是许多地方过节常吃的风味食品。

熏制食品使用的是传统烟熏工艺，将肉类放置在由植物原料不完全燃烧产生的烟气里，数百种不同的风味物质慢慢吸附、渗透到食物中。燃烧产生的烟气中所含的苯并芘是一种强致癌物。经常食用熏制食品容易得食道癌和胃癌。

腌制食品

做腌制食物时需要放大量的食盐，当人体摄入过多的盐时，就会让肾脏排泄的压力增加，有时也会对胃肠道黏膜带来损伤，也有诱发肠胃炎的病例。

腌制食品里通常亚硝酸盐类化合物含量高，而这种成分容易破坏人体抗氧化的能力，导致机体的抵抗力和免疫力下降，增加患癌的风险。

霉变食品

作为致癌物中的明星成员黄曲霉素，被世界卫生组织划定为1类致癌物，其毒性强于氰化钾、砒霜。它广泛存在于发霉的食物及其制品中，尤其是发霉的谷物、坚果（如花生、玉米及其制品），霉变的乳及乳制品。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，可导致肝癌甚至死亡。

油炸食品

油炸食物，美味而不健康。由于高温制作，食品中的维生素等营养成分受到破坏，重复多次高温加热的食用油会产生低级脂肪酸、醛、环氧化物等一些有害物质，这些物质长期积蓄于人体内，会增加患癌症的风险。

通过文中的介绍，相信大家对于容易致癌的食物有了一定的了解。董教授提醒大家，在日常生活中要尽量减少这些食物的摄入，维持身体的健康，从而减少疾病的发生。并且一定要多加强体育锻炼，这样才能增强体质，提高身体的抗病能力。

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