最火气调包装的发展趋势分析二

气调包装的发展趋势分析（二）

２．１气体冲洗式

气体冲洗式是指连续向容器内充入配制好的混合气体，以混合气体驱除容器内的空气，待袋口形成正压后立即封口。通常大气中的氧气含量在２１％左右，用此种方式可将包装容器内的氧含量降低到２－５％．但由于容器内还残存着一些氧气因此此方式不适用于对氧气敏感的食品．但由于此方法只向容器内冲气不需要抽真空如果包装容器采用的材料是可热封的塑料材料配合使用热封包装生产效率将会很高．由于此方法只需要在普通的包装机上添加充气设备就可运用因此在那些对氧气不敏感的食品的包装上则多采用这种气调包装的包装方式。

２．２真空补偿式

其原理是先将包装容器抽真空，然后充入配制好的混合气体恢复至常压，并立即封口，此方式能很好达到气氛要求，并且对包装容器没限制，常见的陶瓷、玻璃、塑料等材料制造的包装容器均可以使用。但由于要抽真空，效率较低。各种真空包装机在经过改装具有充气功能后均可实现这种气调包装方式。

３．国内外气调包装机械的发展概况

气调包装机械，一般都是在常用的包装机械上经过改进的，根据相应的要求，增加了抽气，充气的功能。食品气调在我国还处于起步阶段，而在国外应用就较广泛。尤其是在欧洲。英、德等西欧国家的气调包装机械有十多个基本机型，其中多数用于小包装，用于大包装的较少。包装形式有塑料盒，纸塑复合盒，枕式，大袋包装和袋装盒式等。气调包装机大都是在热成型真空包装机，枕式包装 机或自动制袋充填包装机等机型上配置气体混合装置和充气装置改装而成。现概要地介绍国外气调包装机的基本形式：

３．１卧式或卧式气调包装机

此机型只能用做冲洗式气调包装。供应厂商有Ｒｏｓｅ Ｆｏｒｇｒｏｖｅ、Ａｕｃｏｔｕｒｉｅｒ等，这种机型是自动制袋充填机改型，主要用来气调包装烘烤、快餐、咖啡等食品。

３．２ＦＦＳ卧式热成型气调包装机

这种机型可采用上述的两种充气方式，对半刚性塑料盒气调包装较好，此机型是在热成型真空包装机的改型，其生产厂商主要有Ｄｉｘｉｅ Ｕｎｉｏｎ、Ｋｒａｍｅｒ 情况照旧良好＆Ｇｒｅｂｅ和ＭＵＬＴＩＶＡＣ等。主要这些创新材料被利用于车辆部件中用于新鲜肉、鱼方面的包装。

３．３预制袋或盒气调包装机

预制袋气调包装机是箱式真空包装机的改型，只能做真空气调式包装，预制盒气调包装机可用做两种包装方式。它们都是半自动化的。生产能力较小。

３．４纸塑复合盒气调包装机

根据纸塑复合盒类型分两类，一种是预制涂塑纸盒放入自动国度规范界说的相对误差有待商议充填热封包装机做真空补偿或气体冲洗式气调包装，一种是热成型真空包装机上放入预制板盒后嵌入机检定1级实验机使用0.3级的标准测力仪器上热成型的塑料盒。

３．５袋装盒或袋装箱气调包装机

袋装盒或袋装箱气调包装机均可用作两种充气方式。袋装箱式包装的气调方式是有二跟气管插入大包装袋内充气和抽气。主要用于咖啡，茶叶等散装料和大块肉类气调包装。