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鲜艳的酱卤肉亚硝酸钠超标

发布时间:2020-03-04 10:46:38 阅读: 来源:电镐厂家

鲜艳的酱卤肉亚硝酸钠超标

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鲜艳的酱卤肉亚硝酸钠超标

具有酱卤肉的风味,无异臭。外观应为完好的自然块,洁净,新鲜润泽,呈肉制品所应具有的自然色泽,无异物附着。

贵州省卫生监督工作人员提醒广大消费者,购买酱卤肉要警惕那些颜色格外鲜艳、卖相很好的酱卤肉。

专家介绍说,酱卤过的肉应该是暗红色的,颜色过于鲜艳应提防亚硝酸钠超标。优质酱卤肉的肉质应新鲜,略带酱红色,具有光泽;肉质切面整齐平滑,结构紧密结实,有弹性,有油光;

具有酱卤肉的风味,无异臭。外观应为完好的自然块,洁净,新鲜润泽,呈肉制品所应具有的自然色泽,无异物附着。

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